La Tom Yam es mucho más que una sopa; es el emblema de la cocina tailandesa. Con este kit, te facilitamos los ingredientes esenciales para preparar la versión Nam Khon (cremosa), conocida por su textura sedosa y su perfil de sabor complejo y aromático.
Contenido del Kit:
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Pasta Tom Yam Gung Cock (227 g): Una base concentrada con los aromas fundamentales: citronela, galanga y hojas de lima kaffir. Aporta el frescor y la acidez característica.
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Pasta de Chili en Aceite de Soja Aroy-D (260 g): El secreto del color rojizo vibrante y el sabor profundo. Esta pasta añade un picante moderado y un aroma ahumado que redondea el plato.
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Leche Carnation (410 ml): El ingrediente clave para la versión cremosa. Aporta cuerpo y suaviza la acidez de la sopa, creando una experiencia reconfortante en el paladar.
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Salsa de Pescado Squid (300 ml): El potenciador de sabor por excelencia. Aporta el punto justo de salitre y umami sin el cual la sopa no sería auténtica.
¿Por qué este kit? Preparar una Tom Yam desde cero requiere encontrar raíces y hierbas muy específicas. Nuestro kit condensa esos sabores difíciles de hallar en pastas de alta calidad, permitiéndote disfrutar de un plato gourmet de forma rápida y sencilla. Solo añade tus langostinos y vegetales frescos para un resultado profesional.
Receta: Tom Yam Gung Cremosa (Sopa de Langostinos)
Esta versión es famosa por su equilibrio entre el picante del chili y la suavidad de la leche.
Ingredientes (Para 2-3 personas):
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750 ml de agua o caldo de pollo.
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2 cucharadas generosas de Pasta Tom Yam Gung Cock.
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1 cucharada de Pasta de chili Aroy-D.
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2-3 cucharadas de Salsa de pescado Squid (ajustar al gusto).
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100 ml de Leche Carnation (según el nivel de cremosidad deseado).
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200 g de Langostinos (preferiblemente con cabeza para más sabor).
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100 g de Setas (tipo ostra o champiñones).
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1 Tomate cortado en gajos y media cebolla en juliana.
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Aromáticos frescos: 1 rama de lemoncillo (solo la parte blanca golpeada), 3-4 rodajas de galanga, un poco de apio.
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Final: Cilantro fresco y zumo de media lima.
